Alexis Kitchener — Consultoría Gastronómica y Asesoría para Restaurantes en USA, Colombia y LATAM
Convierto restaurantes estancados en operaciones rentables, sistematizadas y escalables con el Método A.L.M.A. — el framework que ha transformado más de 60 proyectos gastronómicos en 4 países.
Si tu negocio factura pero no genera utilidad, o depende 100% de ti para funcionar, esta consultoría es para ti.
60+ Global Projects
USA, LATAM, EUROPE
+35%
Average Profitability
Rentabilidad Real
Methodology - Driven
15+ Years of Industrial
Sistema A.L.M.A.
Experiencia certificada.
Del Caos Operativo a la Sistematización Total: Conoce el Método A.L.M.A.
La mayoría de los dueños de restaurantes operan atrapados en un ciclo de urgencias: apagando incendios, cubriendo turnos y rezando para que el mes cierre en positivo. El Método A.L.M.A. rompe ese ciclo. Es un framework de 4 pilares diseñado para que tu negocio genere rentabilidad predecible sin depender exclusivamente de ti:
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Soluciones de Gestión y Asesoría Gastronómica a Medida
1
Estandarización de Operaciones y Menús
Acompañamiento integral bajo el Método A.L.M.A.: diagnóstico operativo, diseño de procesos, estandarización de recetas y control semanal de ejecución. Eliminamos la improvisación de tu cocina y convertimos cada área en un sistema replicable con indicadores claros de rendimiento.
2
Control de Costos y Optimización del Food Cost
Implementamos fichas de costeo (escandallos), ingeniería de menú y estrategias de compras inteligentes para detener la fuga silenciosa de dinero en tu operación. Nuestros clientes logran en promedio un incremento del 35% en rentabilidad neta durante los primeros 90 días de consultoría.
3
Mentoría de Alto Rendimiento 1 a 1 para Dueños y Chefs
Sesiones privadas de 120 minutos diseñadas para resolver cuellos de botella estratégicos de forma inmediata. Ideal para dueños de restaurantes e inversionistas que necesitan claridad, dirección y un plan de acción ejecutable hoy — no un manual teórico para leer mañana.
World-Class Operations & Concepts
Chef Alexis Kitchener — Consultor Gastronómico Internacional
Con más de 15 años de trayectoria en la industria y más de 60 proyectos ejecutados en Colombia, USA, Europa y Latinoamérica, Alexis Kitchener no es un consultor de escritorio. Es un operador de cocina convertido en estratega de negocios gastronómicos — especializado en transformar restaurantes que facturan pero no generan utilidad en operaciones sistematizadas, rentables y listas para escalar. Su enfoque integra estrategia financiera, ingeniería de menú, liderazgo de equipos y posicionamiento de marca bajo un solo sistema: el Método A.L.M.A.
Resultados Reales: Casos de Éxito en Restaurantes de Colombia, USA y LATAM
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Preguntas frecuentes
Agenda Tu Sesión de Diagnóstico Gratuita — 30 Minutos Que Pueden Cambiar la Rentabilidad de Tu Restaurante
Cada semana que tu restaurante opera sin un sistema, pierdes dinero que no recuperas. Esta sesión de diagnóstico de 30 minutos es gratuita, confidencial y sin compromiso. Analizaremos los 3 puntos críticos de tu operación y te entregaremos un plan de acción claro. Solo trabajamos con un número limitado de clientes por trimestre para garantizar implementación real. Si estás leyendo esto, el momento de actuar es ahora.
